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当时不少人劝她，名媛谋妻谋跪高档写字楼租金高、名媛谋妻谋跪投资大、客源少，风险实在太大了，但张兰却有自己的想法：在所有消费者中，白领消费者最具理性，如果饭菜符合他们的口味，他们会结伴而来。但即便如此，张艺气质出张艺张兰也只是在国贸找到一个600平米的小位置，张艺气质出张艺在开业的4个月内，俏江南的收入都不够支付租金和员工的工资!即便如此，张兰还是咬牙挺了过来，俏江南的生意也终于有了转机，依靠口碑，那个“环境不错，价格不贵”的俏江南，很快火爆起来。
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而俏江南的经营受到金融危机影响，张艺气质出张艺急需资金支持。
2009年，巴黎张兰首次荣登胡润餐饮富豪榜第三名，巴黎财富估值25亿元，到了2011年更是高达31亿元!引进资本却进退失措最后被迫放弃一切不少企业壮大之后，都会想着引进资本，但是张兰却没有这方面的想法，毕竟俏江南作为知名餐饮企业，稳定的单店业绩能提供稳定的现金流，没有更多的资金需求。除此之外，名媛谋妻谋跪在个人健康管理的过程中，收集数据的可穿戴暂时还没有显示出临床应用价值。
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